Molho Pesto
01/02/2024 | por LoDivino
Informações
Serve 2 porções.
Fácil.
671 cal. / 5.2g carb. / 11.5g prot. / 68.9g gord. (por porção, aproximadamente)
Cada porção terá 136g, aproximadamente.
10min
O Pesto é um molho clássico italiano, e leva o sabor incrível de manjericão. Vai bem com massas, saladas, frango e peixes. Veja a receita do Pesto de Manjericão
Ingredientes
2 xícaras de Manjericão (folhas frescas, sem talos) (80g)
2 colheres de sopa de Nozes (20g)
2 dentes de Alho (Grandes) (12g)
1/2 xícara de Azeite (Extra-virgem) (110g)
1/2 xícara de Queijo parmesão (Ralado na hora) (50g)
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Inscreva-sePasso a passo
A receita original italiana é macerada / pilada, mas pode-se utilizar um processador para poupar trabalho.
Coloque no processador ou pilão as folhas de manjericão frescas, as nozes, os dentes de alho e bata até triturar e misturar bem.
Quando já estiver batido de forma granular, comece a acrescentar o azeite aos poucos, sem parar de bater.
Quando estiver bem misturado, acrescente o parmesão ralado e bata mais um pouco, mas bem pouco, apenas para distribuir o parmesão.
Por fim é só servir. E para guardar, armazene em um recipiente de vidro na geladeira.
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