Geleia de Cebola
21/07/2024 | por LoDivino
Informações
Serve 20 porções.
Fácil.
28 cal. / 5.1g carb. / 0.3g prot. / 0.8g gord. (por porção, aproximadamente)
Cada porção terá 25g, aproximadamente.
40min
A geleia de cebola traz o dulçor da cebola caramelizada e dá um toque agridoce equilibrado e que combina com receitas salgadas. Perfeito para acompanhar carnes.
Ingredientes
5 Cebolas (500g)
1/3 xícara de Vinagre Balsâmico (80g)
1/4 xícara de Vinagre de Maçã (Ou Branco) (60g)
2 colheres de sopa de Molho Inglês (Ou Shoyu) (20g)
3 colheres de sopa de Açúcar cristal (45g)
1 colher de sopa de Açúcar mascavo (15g)
Sal a gosto
1 colher de sopa de Azeite (15g)
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Inscreva-sePasso a passo
Corte as cebolas em partes pequenas.
Em uma panela jogue o azeite, espalhando-o. Despeje as cebolas e ligue o fogo. Vá misturando de tempos em tempos até a cebola caramelizar.
Quando a cebola estiver bem dourada, acrescente os açúcares e o sal. Continue misturando ao longo de 5 minutos.
Acrescente os vinagres, e misture de tempos em tempos até reduzir bem.
Acrescente o molho inglês (ou shoyu) e misture bem. Prove e se precisar, acrescente mais sal.
Está pronto! Sirva em um ramekin ou em um pote de vidro. Conserve na geladeira.
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