Imagem por: ReceitasMaisPudim de Leite Condensado
12/04/2022 | por LoDivino
Informações
5 (11 avaliações)
Serve cerca de 16 porções.
Fácil.
162 cal. / 27.8g carb. / 4g prot. / 4.1g gord. (por porção, aproximadamente)
Cada porção terá 81g, aproximadamente.
20min
O famoso pudim, feito da forma que agrada a todos: com leite condensado. Ideal para sobremesas, café da manhã, e lanches da tarde.
Ingredientes
Massa de Pudim:
3 Ovos (165g)
1 lata de Leite condensado (395g)
1 lata de Leite (use a mesma lata do leite condensado para medir) (400g)
Calda:
1 xícara de Açúcar (210g)
1/2 xícara de Água (Quente) (120g)
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Calda:
Derreta o açúcar em uma panela até ficar levemente dourado. Cuide para não queimar, pois pode amargar.
Depois que estiver levemente dourado, acrescente a água quente e mexa com uma colher.
Deixe ferver até dissolver o açúcar e a calda engrossar. Novamente, cuide para não queimar.
Pegue uma forma de pudim. Tamanho: aproximadamente 20cm (diâmetro) x 8cm (altura). A receita faz 1.1L, então a forma deve comportar isso.
Despeje a calda na forma, cobrindo o fundo todo. Reserve até fazermos a massa.
Massa de Pudim:
Bata todos os ingredientes da massa de pudim no liquidificador. Quando estiver bem misturado, despeje na forma, em cima da calda.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a 180°C, em banho-maria por cerca de 1h30.
Depois que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar (FORA DA GELADEIRA). Quando estiver frio, deixe na geladeira por cerca de 6 horas
Depois desse tempo, desenforme e sirva.
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