Brownie de Nescau

Em uma panela, derreta toda a manteiga, e deixe tostar até ficar dourada (mas não marrom). Quando dourar, desligue o fogo.

Acrescente na panela desligada o achocolatado (peneirado, de preferência). Misture bem, até incorporar bem na manteiga. Deixe reservado.

Em um liquidificador, coloque os ovos e o açúcar refinado, e bata bem, até ficar bem cremoso e o açúcar dissolver.

Despeje a mistura do liquidificador em uma vasilha. Acrescente também a mistura de achocolatado e manteiga. Misture bem.

Depois que estiver bem misturado, acrescente o trigo e a pitada de sal. Misture bem.

(Opcional) Caso queira, acrescente 1 colher de sopa de essência de baunilha. Misture bem.

(Opcional) Caso queira, acrescente pedaços de chocolate a gosto (e até nozes). Misture bem.

Pegue uma forma pequena (cerca de 1L), pois a massa não pode ficar muito baixa. Unte-a com manteiga (ou óleo) e trigo.

Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Deixar no andar mais baixo do forno, no modo delicado.

Deixe assar por cerca de 30 a 40 minutos a 180 ºC (depende da altura e do tamanho da forma, por isso pode variar tanto)

Você deve checar o ponto de tempos em tempos com um palitinho: deve sair molhado, mas sem pedacinhos.

Depois de retirar do forno, espere ao menos meia hora antes de servir.