Imagem por: Garlic DelightQuentão (Vinho quente)
12/04/2022 | por LoDivino
Informações
5 (1 avaliação)
Serve cerca de 12 porções.
Fácil.
278 cal. / 38.4g carb. / 0.5g prot. / 0.2g gord. / 11% de álcool (por porção, aproximadamente)
Cada porção terá 211g, aproximadamente.
35min
Uma receita típica de festa junina, mas que é ótima para qualquer dia frio. É docinha e alcoólica. Ideal para eventos com familiares e amigos.
Ingredientes
2 litros de Vinho seco (Pode usar o suave, mas aí precisa diminuir o açúcar) (2kg)
1 copo de Água (200g)
1/2 copo de Cachaça (110g)
1+1/2 copo de Açúcar (370g)
3 pedaços de Canela em pau (15g)
9 Cravos (Ou a gosto) (2g)
9 pedaços de Gengibre (Ou a gosto) (40g)
2 Casca de laranja (7g)
(Opcional: Se quiser, pode acrescentar uma maçã cortada em pedacinhos bem pequenos. Dá um toque especial, mas não é necessário.)
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Inscreva-sePasso a passo
Em uma panela grande coloque o açúcar, as cascas de laranja, o gengibre, o cravo e a canela.
Deixe o açúcar derreter junto aos ingredientes, em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar nenhum ingrediente.
Retire a panela do fogo e vá colocando a água aos poucos, bem devagar para a não borbulhar e acabar queimando você.
Depois da água, acrescente o vinho e a cachaça. Misture bem.
Depois de acrescentar os ingredientes, volte a panela ao fogo médio até começar a ferver.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos.
Depois de retirar do fogo, coe o líquido e coloque em outra panela.
(Opcional) Depois de coado, adicione a maçã picada, caso tenha optado por incluí-la na receita.
Dependendo de quantas pessoas serão servidas ou quanto tempo vocês levarão para consumir, o ideal é deixar em fogo baixo para manter a bebida quentinha. *É uma bebida que precisa ser servida quente.
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